Il Mercato della Terra di Tivoli e Valle dell’Aniene è stato inaugurato il 14 Dicembre 2014 nel Rione Medioevale di Tivoli.
Nel 2015 si svolgerà tutte le seconde Domeniche del mese in Piazza Rivarola a Tivoli dalle 9 alle 14.
Ci saranno poi appuntamenti speciali previsti in altri centri abitati del comune di Tivoli e l’ArcheoMercato all’interno del Settembre Tiburtino e la versione estiva in una località montana della Valle dell’Aniene. Tante le donne produttrici che partecipano con un proprio banco. Una grande varietà di prodotti lo caratterizza: in particolare vi racconteremo i formaggi a latte crudo di Polifemo, di Loris e di Emilio, i cereali antichi e le preziose farine di Alba, il vino di Lorenzo, le conserve e le confetture di Cinzia, i limoni di Greta, il pane di Veroli di Franco , il miele e i prodotti dell’alveare da produzione biodinamica di Roberta e Cataldo, la frutta e la verdura fresca degli ortolani tiburtini a turno , l’olio evo di Tivoli e dintorni, i salumi di Renato, la Ciambella a cancello di Giselda e Rinaldo, i Giglietti di Palestrina di Laura ed Erminia, le sperimentazioni birraie di Mirko, le birre di Giovanni, la Kykeon o l’ Archeobirra di Circe, i Saponi del Bianconiglio ….. .
Sono donne anche le nostre Artigiane dell’ingegno che ben rappresentano le antiche attività del nostro territorio ma anche nuove idee di riciclo e riuso di materiali naturali. E’ presente anche lo stand dell’Orto dei Cuochi, associazione culturale impegnata nella didattica gastronomica di Archeo Cibo che con la condotta si occupa degli eventi Museali dei siti Unesco di Tivoli, Villa d’Este e Villa Adriana .
Molti dei produttori sono della Valle dell’Aniene, tutti dotati di grande sensibilità rispetto al tema delle produzioni alimentari sostenibili, aspetto che distingue e accomuna quanti partecipano ai mercati del buono, del pulito e del giusto. Ci sono tre Produttori di ben tre Presidi del Lazio, Fagiolina di Arsoli, Giglietto di Palestrina e Marzolina; e tre prodotti segnalati nell’Arca del gusto, la Ciambella a Cancello, il Pizzutello di Tivoli e il Tozzotto di San Michele di Castel Madama.
Il Mercato della Terra di Tivoli e Valle dell’Aniene è organizzato dalla condotta Tivoli e Valle dell’Aniene in collaborazione con il Comune di Tivoli , l’Associazione L’Orto dei Cuochi e dopo la realizzazione dell’ArcheoMercato si è aggiunta la preziosa sinergia con l’Associazione Villa Adriana Nostra .
Referente Mercato: Gabriella Cinelli
Fiduciaria della Condotta di Tivoli e Valle dell’Aniene
cell 3483029144
gabriellacinelli@libero.it
Comitato di Gestione: Gabriella Cinelli, Pietro Lombardozzi, Maurizio Badoni , Ambrogio e Patrizia Pompei, i produttori Lorenzo e Polifemo.
http://www.mercatidellaterra.com/ita/network/tivoli
